低脂简易煎鸡胸肉(减脂必备)

来源: 倩狐减肥  日期:2019-08-15 15:35:20  点击:10 
  很多健身或减肥的伙伴们都需要吃鸡胸肉,但是水煮鸡胸肉手撕鸡胸肉都吃腻了,很多手撕凉拌的方子用了红油辣椒油或者麻油,根本不适合需要刷脂的小伙伴,而且煎鸡胸肉很容易又老又柴。最近学了一个做鸡腿扒的方法,我把它改变了一下发现用来煎鸡胸肉很好。现在把它分享出来,希望健身的小伙伴们也能有口福~整个方子就用了一点点橄榄油,低脂健康,适合有减脂需求的伙伴。大概十几分钟就能完成,快手简单,唯一需要的就是不粘锅
 
  用料
 
  鸡胸肉1块
 
  橄榄油一小勺
 
  盐适量
 
  白胡椒粉适量
 
  沙姜粉适量可不放
 
  低脂简易煎鸡胸肉(减脂必备)的做法
 
  鸡胸肉洗干净,多余水分擦干。厚的地方用平刀改薄,把厚的部位横着剖开但不要切断。尽量做到整块鸡胸肉都厚薄均匀
 
 
  用刀背轻拍,拍菱形格纹,把鸡胸肉较粗的纤维敲断这样口感会比较好
 
 
  然后两面抹上适量盐胡椒粉沙姜粉橄榄油
 
 
  摊开鸡胸肉放入加热后的不粘锅,用中小火煎
 
 
  看到边缘底部上色,即可翻面继续煎。煎到鸡排刚刚熟就可以关火了,此时锅里还有余温会把鸡排烘至全熟
 
 
  然后出锅可以切条配沙拉,也可以一整块夹面包做三明治!
 
 
  小贴士
 
  1.改刀一定要厚薄均匀,这样煎的时候才容易掌握火候。不会发生有的地方不够火,有的地方却已经熟透了
 
  2.敲断粗的纤维和鸡肉刚刚熟的时候关火都是为了让鸡胸肉口感更好更嫩
 
  ps. 如果做西餐可不放沙姜粉,我觉得吃起来和西餐口味不太搭
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