减肥饮食怎么吃?“轻食”减肥餐了解一下

来源: 倩狐减肥  日期:2019-06-13 11:27:00  点击:111 
          近几年,轻食的概念很火,不管是微博网红,还是朋友圈的减肥人士,都爱晒出他们的“轻食餐”。一杯鲜榨果汁搭配一份摆盘精致、色彩丰富的轻食就是他们的午餐。
          其实,轻食是从欧洲的下午茶演变而来的,大致是和传统的「正餐」相对的一个概念。
          现在多指低卡路里、低脂肪、高纤维、制作简单、原汁原味、健康营养的食物。
          那么,轻食到底还有什么特点呢?
 
1轻食的特点
 
 更健康的烹饪方式
         轻食的烹饪方式追求原汁原味和健康,所以煎炸卤腌等高油高盐的制作方法基本不会被考虑。
         取而代之的是凉拌、水煮、蒸、烤等烹饪方法,以保证食材的健康。
         在调料的使用上也是能不用就不用,突出了食材本身的味道,即使用到调料,也是量很少且健康天然的。
 
 丰富的营养 
        在一份轻食菜单中,我们往往可以看到“五花八门”的食材,而这些食材大多是荤素搭配的,绝不“偏科”。
       食物的多样性满足了我们对营养均衡的追求,高蛋白、高膳食纤维、低热量的饮食让减肥人群感到心安。
       美美的轻食可以开启你元气满满的一天。
 
2轻食的利与弊
 
轻食的好处
        轻食除了烹饪健康、营养丰富外还有以下两个优势:
01制作简单:
       相对于传统的菜肴,轻食更容易制作。也是因为这一点,在现代社会的忙碌节奏下,它更被都市白领所推崇,只需要准备好备用的食材,无论是下班后,还是出门前,都可以快速的做好一份简单的轻食便当。
02节省时间:
        根据调查,中国人平均每天在吃饭这件事上花费的时间为1.25小时,当然细嚼慢咽是一件好事,可往往我们吃得慢,并非是受到前者的影响,而是制作过程与进食过程在“拖后腿”。
传统菜肴烹饪完后很烫,所以要一口一口慢慢吃,而凉菜一般都不会作为正餐被我们接受,因此在吃东西上,咱们天生就慢人一拍。而轻食的出现也有效的解决了这个问题。
 
轻食的不足之处
         尽管「轻食」备受推崇,但是倩狐君还是要提醒各位,轻食并非是一把“万能钥匙”。
 1 轻食沙拉中的蛋白质类食物和淀粉
         类食物非常少,经常食用蔬菜沙拉替代正餐,容易引起蛋白质摄入不足的问题,会损失身体肌肉。
 2轻食的食材选择较为讲究,重搭配而轻烹饪,所以如何挑选食材,和清洁食材是一个大问题,如果没有经过高温消毒或者清洁不彻底,很容易“闹肚子”哦。
 
这样吃更健康
        轻食的食材选用很有讲究,甚至可能出现很多传统菜肴之外的食材。
        比如全麦粉、藜麦、牛油果、生鱼片、秋葵、羽衣甘蓝、奇亚籽、黄瓜籽、亚麻籽之类。
        当然,除开这些食材以外,标准的中式餐食也可以「轻」而营养,虽然没有那么洋气,吃起来却可能让胃肠更舒服。
        比如说,一小碗全谷杂豆煮成的八宝粥,撒上一把烤香的坚果碎,加一小碗熟蛋虾仁拌菠菜,就是营养价值相当不错的轻食了。
        其实,只要使用健康的食材,加上减少高温、减少油盐糖的烹调方法,就是一份很好的轻食。
        至于如何巧妙地把它组合在长期的健康饮食当中,在保持身体轻盈的同时也提升生活质量,就在于食客的智慧啦。
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